Che nutre; che ha notevoli proprietà nutritive. Come sm., usato generalmente al pl., designa le sostanze indispensabili per la vita. A seconda delle quantità necessarie agli organismi, i nutrienti si suddividono in macronutrienti e micronutrienti. L'importanza di alcuni nutrienti risiede nel fatto che essi costituiscono fattori limitanti in quanto il loro livello negli organismi, in rapporto ad altri nutrienti, è molto maggiore che nell'ambiente. Peraltro, ricorrono molto spesso le condizioni opposte, ovvero di livelli di nutrienti nell'ambiente accresciuti dalle attività umane (per esempio eutrofizzazione) al punto tale da rappresentare, anche in queste condizioni, un fattore limitante.
Fonte: De Agostini - Sapere.it